「苦瓜燉杏鮑菇丸」
苦瓜切片、薑片、枸杞、
杏鮑菇丸。
放電鍋內清燉，加少許鹽巴
解暑降肝火。

「菜豆炒豆干」
菜豆先川燙一分鐘，
撈起備用。
熱鍋放入一匙「苦茶油」、
加薑絲、豆干、炒幾下，
放入川燙好的菜豆、少許鹽、
白䕃油、香菜、炒一下下，
即可裝盤上桌。