自來水博物館-細葉(小葉)碎米薺

自來水博物館-細葉(小葉)碎米薺

在淨水場上方的草地上發現細葉(小葉)碎米薺,這是我首拍.
逛了一圈收穫滿滿
細葉(小葉)碎米薺、焊菜

原住民的哇沙米

將嫩葉洗乾淨後生食看看,
它是少數可生食的野菜之一喔!

首先會感受到一股嗆辣感,像是吃台灣的蘿蔔泥或是山葵(哇沙米)的味道,隨後出現的氣味則是蘿蔔葉和山葵葉的香氣,而最後在口腔收尾會帶點鮮甜味;

但若是煮熟了,嗆辣感會馬上消失,轉而只留下鮮甜味以及它獨特的風味。

(圖片提供:珠珠老師)

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