「烏山頭水庫」內庒，
出產的「綠竹筍」，
清早現挖清甜好滋味，
蔬菜齊漲，感恩筍農阿姨佛心，維持原價，
可惜產量不多。

將「綠竹筍」洗淨，去土沙，筍身直劃一刀，
鍋中水沒筍，大火煮滾，轉小火，約20分，
筍葉變色，翻面，再煮5分鐘，熄火。

待稍涼冰存，切小片涼拌，或炒飯、炒麵，忠於原味，一切盡在不言中。

(圖片提供: 懷安師)