據傳很久很久以前，有個樵夫在山上工作時，不小心被毒蛇咬了一口。他急急忙忙地回到家，此時蛇毒攻心，他的全身紅腫癢和臉色發白，家人們怎麼呼喚都沒有回應，以為他已經死了。因為樵夫家境不富裕，家人只好將遺體放在木板上，準備抬去埋葬。

　路途遇到一個郎中（醫生），郎中發現此人尚有微弱的脈搏，又聽聞是遭毒蛇咬傷，便取出隨身錦囊中的草藥（即上圖所稱的扛板歸），用熱水強迫灌食。過了不久，本以為死掉的樵夫卻坐了起來，全身病徵逐漸消失。眾人盛讚郎中是華陀再世，並為這種無名的解毒靈草取名為「扛板歸」，意指中蛇毒的人吃了這種草，抬遺體的木板就用不著了，因此又稱「槓板歸」，可以把木板丟棄之意。

全株長有倒刺，但是全株也是寶。

外型難以親近，成分豐富可食用或入藥
扛板歸也是野菜，採摘時須小心倒刺。炎熱夏季可將其葉汆燙，撒上蒜末，拌入醬油膏、熱油，就是很棒的開胃菜；或以涼拌方式，拌入橄欖油、香油、芝麻醬或花生醬、糖、果醋等，拌勻後即可食用。

冬季可以麻油爆香老薑片，放入梅花瘦肉片或肉絲，待肉香溢出再加水，水滾後續入紅棗、枸杞、黃耆，約3分鐘後放入扛板歸葉，煮約1分鐘後關火，就是暖意滿滿的藥膳。此外，到山野間郊遊時若忘了攜帶足夠開水，可摘取扛板歸果實食用，具有生津解渴之用。

因為有倒刺，也是圍籬的材料。

(圖片提供:珠珠老師)

PS.參考網路來源:

台灣環境資訊協會:
https://teia.tw/archives/natural_valley_star/ph2019-05-01

農業知識入口網:
https://kmweb.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_life&id=59360